こんにちは。 自分への記録のようにゆる〜く書いているので、読まれる方もゆる〜く目を通してもらえるとありがたいです(^^)   何がきっかけだったか忘れましたが、、ずっと発酵食品に興味がありました。 ウチが発酵食…