先輩の家に顔を出したときに、「これすっごくおすすめだから試してみて！」と渡された魔法の粉。
ご存じの方も多いはずですが、味覇（ウェイパァー）のから揚げ粉です。
缶に入っているものやチューブのものは使ったことがあり、チャーハンやスープを作ると絶品だったことを覚えています。
このから揚げ粉は、はじめて使ってみました。
ウェイパァーを使ったうちこ流の作り方
- 鳥むね肉500gとウェイパァーから揚げ粉40gをビニール袋に入れて揉み込む（漬け込み不要）
- 油を170〜180度に温めて、3〜5分くらい様子をみながら揚げていく
記載レシピには、鳥もも肉とありますがヘルシーに高タンパク摂取のためむね肉に変更しました。
また、お肉500gに1袋80gを使うようになっていましたが、小さい子どもが食べるためその半量にしました。
40gの粉でしたが、しっかりと味がつきました。子どもの味付けに慣れているせいか、半量でも充分濃く感じました。
うちこのつぶやき
家で普段つくる漬け込みの優しいお味のから揚げも大好きだけど、
来客時やイベント料理などパンチのあるものが食べたいときは、これは非常におすすめです！
味バツグン、手軽さ満点、主婦に味方です(^^)
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