ヨモギを採るところから草餅を作ってみよう

こんにちは。

自分への記録のようにゆる〜く書いているので、読まれる方もゆる〜く目を通してもらえるとありがたいです(^^)

 


新型コロナウイルスのおかげでお花見もいけず・・

でも、子ども達に春っぽいことさせてあげたい。そこで。

 

ヨモギを採って草餅を作ろう!!

 

「よもぎはちょっと白っぽい葉っぱだよ」とよもぎをみせると、子ども達はもくもくと採り始めます。ビニール袋にいっぱいに採りました。

 

よもぎの下処理
  1. きれいに洗う(ここは丁寧に・・結構大変です)
  2. 耳かき1杯の重曹を入れて柔らかく茹でる
  3. 柔らかくなったら水をきってギュッと絞る
  4. まな板でよもぎどだんだん叩いて細かくする

 

草餅の作り方(ホームベーカリーを使って)
  1. ホームベーカリーの分量通りに餅米と水をセット
  2. そこに下処理済みのよもぎを一緒に投入してスタート

これだけです。。

今回は餅米3合に下処理済みのよもぎ60g入れました。もう少し少なくてもしっかり色がつくと思います。

あとは、食べたいように形にしていきます。

アイデア1)丸くして棒にさして団子にする

アイデア2)手のひらサイズの丸にして甘いきなこやあんこをつける

アイデア3)伸し餅にする

 

私は、アイデア3をやりました。

餅米3合なのでまな板で十分伸ばせます。これで一晩乾燥。

子どもが食べやすいように細長く切り、冷凍庫で保存です。お餅好きの我が家は一年中お餅常備です。

 

簡単なよもぎ粉もありますが、やはりよもぎから作る草餅は春の香りがすごかった!!季節を感じられることができて嬉しかったです(^^)

 

※注意

今は除草剤をまいている方も多いので、よもぎを採る場合は安全なところを採るようにしましょう。

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