こんにちは。
自分への記録のようにゆる〜く書いているので、読まれる方もゆる〜く目を通してもらえるとありがたいです(^^)
うずまきパンは、
パン生地を薄く伸ばす→平らにした上に具をのせる→輪切りにして鉄板に並べてる→発酵させて焼く〜
カタチをうまく整える必要もないのでとても気楽に作れます。
ケチャップ、コーン、ソーセージ（ピザみたいな感じ）
ボケたりんごを煮たもの、クリームチーズ
サツマイモを茹でて砂糖と牛乳を入れて混ぜたもの
生地の分量
- 強力粉 300ｇ
- イースト 4ｇ
- 砂糖 24ｇ
- 塩 4.5ｇ
- バター 15ｇ
- スキムミルク 15ｇ
- 水 190cc
- 生地にまく具材は何でもOK
作り方
- 生地の材料をすべてホームベーカリーに投入し、「パン生地コース」で1次発酵までおまかせ
- 生地を取り出し、ガス抜きをして、15分生地を休ませる
- 生地を長方形に薄くのばす（20×30くらいに薄く薄くのばす）
- 好きな具材を生地の上にまんべんなくのせる
- 長方形の長いほうからくるくる巻く
- 2cmくらいの幅に輪切り切って、鉄板の並べる
- 2次発酵をする（40度で50分くらい）
- 卵を塗って、190度のガスオーブンで10分焼く
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