南長野のAコープに行ったら、あんずが安くてびっくり‼さすが地元産。
もちろんお買い上げ。
甘酸っぱいあんずを生で食べるものおいしいのですが、今回はジャムにしてみました。
あんず400㌘(180円のあんずを)にグラニュー糖200㌘を入れて、コトコト煮る。酸っぱいのが苦手な人はもう少し砂糖増やしたほうがいいかも。
あとは瓶詰めして出来上がり。
とっても簡単なのに美味しくできた(^^)
一晩冷蔵庫に入れておいたら、いい感じにとろみが出ました◎
自分で作るジャムはさっぱりでいいゎ。
松代の杏でジャム作り
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