お店のような唐揚げなる魔法の粉 

先輩の家に顔を出したときに、「これすっごくおすすめだから試してみて!」と渡された魔法の粉。

ご存じの方も多いはずですが、味覇(ウェイパァー)のから揚げ粉です。

缶に入っているものやチューブのものは使ったことがあり、チャーハンやスープを作ると絶品だったことを覚えています。

このから揚げ粉は、はじめて使ってみました。

ウェイパァーを使ったうちこ流の作り方

  1. 鳥むね肉500gとウェイパァーから揚げ粉40gをビニール袋に入れて揉み込む(漬け込み不要)
  2. 油を170〜180度に温めて、3〜5分くらい様子をみながら揚げていく

記載レシピには、鳥もも肉とありますがヘルシーに高タンパク摂取のためむね肉に変更しました。

また、お肉500gに1袋80gを使うようになっていましたが、小さい子どもが食べるためその半量にしました。

40gの粉でしたが、しっかりと味がつきました。子どもの味付けに慣れているせいか、半量でも充分濃く感じました。

うちこのつぶやき

家で普段つくる漬け込みの優しいお味のから揚げも大好きだけど、

来客時やイベント料理などパンチのあるものが食べたいときは、これは非常におすすめです!

味バツグン、手軽さ満点、主婦に味方です(^^)

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